Сырокопчёный продукт с насыщенным вкусом и выраженным ароматом копчения. Плотная текстура и аккуратная нарезка делают его удобным для подачи. Подходит для мясной тарелки и закусок.
Маринады размягчают мясо и придают ему новые оттенки вкуса; при этом не все части обязательно мариновать. Премиальные стейки, например, рибай, стриплойн, в дополнительной мягкости не нуждаются....