«Коньячная» колбаса отличается насыщенным вкусом с яркими пряно-острыми нотами. Она отлично сочетается с мягкими сырами и свежими овощами в бутербродах или брускеттах, а также хороша сама по себе. Как и все наши сырокопченые колбасы, «Коньячная» проходит натуральное копчение, а затем созревает в течение 28 дней.
Классические специи для бульона – чёрный перец в зёрнах, соль и лавровый лист. Секрет в пропорциях: мы рекомендуем на 2 литра воды добавлять 2 лавровых листа, 1 чайную ложку и 10 горошин перца на 2...