Аликанте, столица Валенсия, известна многим как теплый курорт на берегу моря, но, как и везде в Испании здесь любят вкусно поесть. Многие мясники здесь производят свои, домашние колбасы — вдохновившись их рецептами и умелым использованием специй, производим сыровяленую колбасу «Аликанте» из отборной свинины.
«Аликанте» отличается красивым срезом, который сохраняет фактуру мяса. Насыщенный пикантный вкус достигается благодаря специям — чесноку, черному перцу и ароматному розмарину. «Аликанте» подойдет и для небольших бутербродов-тапас, в сочетании с оливками и мягким сыром.