«Коньячная» колбаса отличается насыщенным вкусом с яркими пряно-острыми нотами. Она отлично сочетается с мягкими сырами и свежими овощами в бутербродах или брускеттах, а также хороша сама по себе. Как и все наши сырокопченые колбасы, «Коньячная» проходит натуральное копчение, а затем созревает в течение 28 дней.
Маринады размягчают мясо и придают ему новые оттенки вкуса; при этом не все части обязательно мариновать. Премиальные стейки, например, рибай, стриплойн, в дополнительной мягкости не нуждаются....