Бекон копчёно-варёный обладает насыщенным мясным вкусом с выраженным ароматом копчения и лёгкой солоноватостью. Имеет сочную текстуру. Подходит для завтраков и горячих блюд.
При варке добавьте 1 чайную ложку сливочного масла: пельмени не слипнутся, а бульон получится с нежной сливочной нотой. Масло кидайте в теплую воду, но до закипания.